～青島食堂 チャーシューメン～
やんよこです！
ラーメン店「青島食堂（製麺部）」のレポートです。
今日は普段のやんよこの活動範囲から少し足を延ばした長岡地区。
この青島食堂は新潟の５大ラーメンの一角 生姜醤油のスープが特徴です。
店舗展開は新潟市はもちろん今や東京の秋葉原まであるようです。
発祥の地長岡市は宮内地区にはすぐ近くに何店舗もあります。
どこがどう違うのかわかりませんが、とりあえずすいていたこの製麺部に入りました。
一見 ラーメン店らしからぬたたずまい（以前は保育園？だったとか）
この日は平日のお昼ちょっとすぎ。
すんなり入れました。
店内はカウンターのみ１０席くらい。食券制となっております。
メニューはラーメンとチャーシューメンのみであとは大盛とかです。
ライスや餃子などのサイドメニューはなくラーメン一本勝負です。
スープは口に入れたとたんパンチのきいた濃い生姜醤油の香りが広がります。が、決してしつこくはない感じです。
めんは中太ほぼストレートといったところでしょうか。コシのある食感がここちよいです。
チャーシューはこれも珍しく肉を削いで切ったようなビジュアルで独特の食感が楽しめました。
チャーシューだけでも持ち帰りしたいです。
今度は違う店舗に行ってみようかな
青島食堂 製麺部
ラーメン
(4.0)
居心地の良さ
(3.0)
お子さま向き
(2.0)
値段
(2.0)
回転のはやさ
(4.0)
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やんよこでした。
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