やんよこです！
今年はまだ５月だというのに暑い日が続きます。
本格的な夏に向けてさっぱり＆ヘルシーな簡単レシピを紹介します。
晩ごはんのおかずに「もう一品」というときにも
やんよこ
Ｔくん（小２）も大好きでパクパク食べます。
Ｔくん
めっちゃ おいＣよ
用意するもの
材料
- きゅうり・・・3本
- 梅干し・・・・8～12個
- かつおぶし・・1パック
- 塩・・・・・・ひとつまみ
- ほんだし・・・小さじ1/2
分量はアバウトでOK。好みに応じて加減してください。
梅干しは「はちみつ梅干し」などを使うと、甘くてあまり酸っぱくなく子供もよろこんで食べます。
大きく以下の３ステップで完成です。早速行ってみましょう！
- STEP.1きゅうりをカットする
きゅうりは適当にカットします。細かくするほど梅とカツオが絡みやすくなります。
今回は4分の1サイズにカットしました。
- STEP.2梅干しをたたく
梅干しは種を取って写真のように包丁で細かくたたきます。
- STEP.3材料をかつおぶしとあえる
カットしたきゅうりと梅干しに塩ひとつまみ、ほんだし小さじ1/2を加えてかつおぶしとあえた出来あがり！
Ｕくん
あでぃあ～（おいしい）
最近はあまり酸っぱくない梅干しも売られているので子供でも安心して食べられます。
盛り付けするとこんな感じ。
料理の苦手なパパも忙しくて今日は楽したいママも一度やってみてね。
また多めに作っておいて作り置きおかずとして冷蔵庫で数日は保存できますよ。
以上やんよこでした。
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